Le Torte di Simona sono bellissime (e buonissime) • seconda fetta

Simona Galimberti continua a raccontarci delle sue torte bellissime e buonissime: Le Torte di Simona.

Le Torte di Simona sono bellissime (e buonissime) • prima fetta

Le Torte di Simona è il progetto di Simona Galimberti, che dalle risorse umane è passata a quelle della dispensa. Sul suo sito potete scoprire le torte che crea, tutte artigianali e fatte su ordinazione, oltre ai plum cake dolci e salati, le merende e i dolci al cucchiaio. Vere delizie non solo per il palato, ma anche per gli occhi.

(ve l'avevo detto che anche post sarebbe stato femminile…)

«Ho scelto il liceo scientifico per seguire la mia migliore amica del tempo, l’istinto mi ha guidato bene: ho scoperto che matematica, fisica e chimica non erano poi così male. Ma la mia vera passione era psicologia. Il problema è che non passo il test d’ingresso e ripiego su questa strana facoltà “Scienze della Formazione”. Mi piaceva tutto del programma e alla fine, dopo un inizio lento, mi sono divorata i 40 esami e con l’attestato di laurea ancora caldo in mano, ho iniziato a fare formazione per grandi aziende. Lavoro divertente, persone eccezionali ma mi mancava qualcosa. Intanto continuavo a sfornare dolci. Poi l’offerta di organizzare le risorse umane di uno studio finanziario. Interessante anche quello. Solo che non ci si può improvvisare analisti quando la tua passione è un’altra e il profumo dal forno diventa sempre più forte. E così il 19 Aprile 2009 apre “Le Torte di Simona”, il lavoro per me.» 

Simona Galimberti - Le Torte di Simona